Posten

The Terrible Children, Halal fransk gastronomi

For fem år har dette tungvekt halal fransk gastronomi omgjort til catering organisere bryllup, mottakelser og gallaer foreninger for hundrevis av gjester.

Fra restaurant til caterer

Det var i 2007 at Kamel Saidi slo sammen med sin bror for å åpne De fryktelige barna, en restaurant som kombinerer fransk gastronomi og halalprodukter i 11. arrondissement i Paris. Ideen sprang fra frustrasjonen om ikke å kunne spise fransk mat på grunn av sin religiøse tro. Tre år etter åpningen er suksessen på rendezvous, og en andre etablering er født i 2010 i det 12. distriktet i Paris. Forvist, kunder krever kortet for private arrangementer. I 2012 lukket de to brødrene sin første restaurant for å kjøpe et laboratorium i Montreuil og utvikle cateringdelen. "Vi gjør det til et ærepunkt at alt er hjemmelaget, sier Kamel Saidi. Nåværende kokk har tilpasset kjøkkenet som tidligere ble tilbudt i våre restauranter og lært oppskrifter. Vi jobber mye takk til ord for munn. Varemerket De fryktelige barna er allerede kjent og anerkjent blant kundene som spiser halal. "

En blandet klientell for 7 av 10 ekteskap

Hovedaktiviteten til selskapet: bryllupsmottakelser (80%), bedriftens arrangementer, men også associative galas (20%). "7 ekteskap ut av 10 som vi organiserer er blandet, fortsetter lederen. Våre kunder er tiltrukket av det faktum at de kan blande tradisjonell fransk matlaging samtidig som de respekterer deres religiøse overbevisninger. " Sitte eller buffet, et måltid eller en cocktailmiddag, ulike tilbud tilbys med et bredt utvalg av forretter, retter, toppings og desserter. For 55 euro per person (basert på 100 personer), er servise, drikke og personale inkludert. "Den eneste begrensningen er at vi ikke tilbyr alkohol. Vi mobiliserer en server for 30 personer og en butler for å koordinere teamet. Alt er tilberedt i laboratoriet da er kokken tilstede på stedet for sett platene ". Barnemeny, ostfat, kake, kulinariske animasjoner, mange alternativer kommer til å dekorere tilbudet av Forferdelige barn.

Fra estimatet til resepsjonen

Støtten er delt inn i flere stadier. "Kunden sender oss en forespørsel via et skjema på vår nettside, og vi utarbeider et tilbud på e-post før en potensiell returtelefon, detaljer Kamel Saidi. Et fysisk møte blir deretter organisert for å etablere detaljene i tjenesten før du smaker på valg av menyen. Til slutt er det inngått en kontrakt med et første innskudd betalt. Våre kunder har da opptil ti dager før arrangementet for å bekrefte antall gjester. " Logisk er vintersesongen viet til forberedelse oppstrøms, mens sommeren bidrar til fordeler i seg selv, innenfor en radius på 200 kilometer rundt Paris.

Med deres suksess, De fryktelige barna planlegger å flytte for å utvide sine lokaler fem år etter starten av sin cateringvirksomhet.

kontakt

De fryktelige barna

140 rue de Stalingrad 93 100 Montreuil

[e-postbeskyttet]

01 43 60 44 97

07 62 62 79 69

Se på videoen: Kjøkken mareritt: Kabob Room

Populære Innlegg

Kategori Posten, Neste Artikkel

Jaipur kaffe, den reneste gastronomien indi
Posten

Jaipur kaffe, den reneste gastronomien indi

Et høyt utvalgskjøkken "Dette er Maharajah-kjøkkenet, før separasjonstiden," sier Syed, grunnlegger av restauranten. han lærte kunsten å dosere krydder, som han bringer fra India, i henhold til forskjellige klima. Risen kommer fra en produsent i Punjab som han jobber med.
Les Mer
Villages d'Or: løsningen for aktive eldre
Posten

Villages d'Or: løsningen for aktive eldre

Da han skapte Golden Villages i 1995, Jean-Luc Estournet, apotek, fant at det ikke var noen eldre boliger for god helse og få velstående mennesker, som gikk sin butikk. På den ene siden var sykehjem, sykehjem og de andre eldre boliger til avskrekkende pris.
Les Mer
Voyageurs du Monde, det ideelle byrået for skreddersydde ferier
Posten

Voyageurs du Monde, det ideelle byrået for skreddersydde ferier

En komplett nedsenkning for reisende Med 13 byråer i Frankrike og fire utenlands (Sveits, Belgia og Canada) har Voyageurs du Monde spesialisert seg i nesten 40 år på skreddersydd reise. For hvert foreslått land vil en spesialist, ved hjelp av en fransktalende concierge på stedet, utforme den ideelle turen i henhold til de reisende som har det.
Les Mer