Posten

The Terrible Children, Halal fransk gastronomi

For fem år har dette tungvekt halal fransk gastronomi omgjort til catering organisere bryllup, mottakelser og gallaer foreninger for hundrevis av gjester.

Fra restaurant til caterer

Det var i 2007 at Kamel Saidi slo sammen med sin bror for å åpne De fryktelige barna, en restaurant som kombinerer fransk gastronomi og halalprodukter i 11. arrondissement i Paris. Ideen sprang fra frustrasjonen om ikke å kunne spise fransk mat på grunn av sin religiøse tro. Tre år etter åpningen er suksessen på rendezvous, og en andre etablering er født i 2010 i det 12. distriktet i Paris. Forvist, kunder krever kortet for private arrangementer. I 2012 lukket de to brødrene sin første restaurant for å kjøpe et laboratorium i Montreuil og utvikle cateringdelen. "Vi gjør det til et ærepunkt at alt er hjemmelaget, sier Kamel Saidi. Nåværende kokk har tilpasset kjøkkenet som tidligere ble tilbudt i våre restauranter og lært oppskrifter. Vi jobber mye takk til ord for munn. Varemerket De fryktelige barna er allerede kjent og anerkjent blant kundene som spiser halal. "

En blandet klientell for 7 av 10 ekteskap

Hovedaktiviteten til selskapet: bryllupsmottakelser (80%), bedriftens arrangementer, men også associative galas (20%). "7 ekteskap ut av 10 som vi organiserer er blandet, fortsetter lederen. Våre kunder er tiltrukket av det faktum at de kan blande tradisjonell fransk matlaging samtidig som de respekterer deres religiøse overbevisninger. " Sitte eller buffet, et måltid eller en cocktailmiddag, ulike tilbud tilbys med et bredt utvalg av forretter, retter, toppings og desserter. For 55 euro per person (basert på 100 personer), er servise, drikke og personale inkludert. "Den eneste begrensningen er at vi ikke tilbyr alkohol. Vi mobiliserer en server for 30 personer og en butler for å koordinere teamet. Alt er tilberedt i laboratoriet da er kokken tilstede på stedet for sett platene ". Barnemeny, ostfat, kake, kulinariske animasjoner, mange alternativer kommer til å dekorere tilbudet av Forferdelige barn.

Fra estimatet til resepsjonen

Støtten er delt inn i flere stadier. "Kunden sender oss en forespørsel via et skjema på vår nettside, og vi utarbeider et tilbud på e-post før en potensiell returtelefon, detaljer Kamel Saidi. Et fysisk møte blir deretter organisert for å etablere detaljene i tjenesten før du smaker på valg av menyen. Til slutt er det inngått en kontrakt med et første innskudd betalt. Våre kunder har da opptil ti dager før arrangementet for å bekrefte antall gjester. " Logisk er vintersesongen viet til forberedelse oppstrøms, mens sommeren bidrar til fordeler i seg selv, innenfor en radius på 200 kilometer rundt Paris.

Med deres suksess, De fryktelige barna planlegger å flytte for å utvide sine lokaler fem år etter starten av sin cateringvirksomhet.

kontakt

De fryktelige barna

140 rue de Stalingrad 93 100 Montreuil

[e-postbeskyttet]

01 43 60 44 97

07 62 62 79 69

Se på videoen: Kjøkken mareritt: Kabob Room

Populære Innlegg

Kategori Posten, Neste Artikkel

Pole & Motion: uhindret kvinner ved roret
Posten

Pole & Motion: uhindret kvinner ved roret

Ideen om å sette opp en struktur dedikert til Pole Dance ble født i Audreys sinn i 2014, da hun allerede lærer disiplin i flere institusjoner i Paris. Veldig raskt går Gaëlle, en gammel student, til henne. I Pole Dance har de funnet en disiplin der vi har "aldri ferdig med å utvikle seg, fordi det er like fleksibilitet og eleganse som dynamikk og tone".
Les Mer
Julien Cliquet Traiteur: kulinarisk kunst på tallerkenen din
Posten

Julien Cliquet Traiteur: kulinarisk kunst på tallerkenen din

Eleganse og kompetanse fremfor alt I 2016 bestemte Julien Cliquet å ta en stor sving og gå tilbake til sin første kjærlighet. Han skaper sitt eget selskap og blir en matleverandør. For den som jobbet mer enn ti år på dette feltet, "det er ikke en jobb, men en lidenskap"! Hans kone, Nina Muller, en tidligere lovstudent, bestemmer seg for å følge ham på dette nye eventyret.
Les Mer
Oppdag Olive Oil Mill Oliversion ved en tur i Vaucluse
Posten

Oppdag Olive Oil Mill Oliversion ved en tur i Vaucluse

I 1885, den tippoldefar Frederick Ratto, kjøpte et "lite" stykke land plantet med oliventrær ved foten av Luberon. Det var da bare en hektar, men var en av de største oliven frukthager av Cucuron. Gått ned fra generasjon til generasjon, lider området de økonomiske og meteorologiske farer, inkludert fryse av 1956 som desimert de fleste av oliventrær i Provence, før du slår til vin lander.
Les Mer