Posten

Hotel Les Remparts: bygning av karakter og lokal gastronomi

I Mirepoix, middelalderbyen Ariège, forreder det 3-stjerners hotellrestauranten Les Remparts så mye takket være arkitekturen som blander gammelt og moderne, som på grunn av sin raffinerte mat.

I hjertet av denne lille byen med en sterk karakter, omgitt av milde åser som vitner om nærheten til Pyreneene i sør, ligger hotellet Les Remparts i en typisk 1700-tallsbygning. Det ble omgjort til et hotell i 2004 etter kjøpet av Géraldine Portoles, etter en renovering som har forsøkt å beholde en gammel sjarm, samtidig som det gir et pust av modernitet. Små struktur, hotellet har vennlighet av en seng og frokost, slik at du føler deg hjemme raskt.

Rene rom og gourmet frokost

Standardrommene (20m2) ligger i andre etasje og de superior rommene (30m2) i første etasje. Alle er utstyrt med flatskjerm-TV og Wi-Fi, og har eget bad, noen med boblebad. Til ære for de lokale produsentene og frukten av deres arbeidskraft (yoghurt, kjøttpålegg, økologiske egg fra gården), kan den søte og sjarmerende frokosten serveres på rommet ditt eller i det rustikke og lysende rommet med synlige bjelker.

Gourmetmat

Det er fru portoles som er på kjøkkenet for å servere om kvelden et revidert og oppfinnsomt tradisjonelt kjøkken som igjen bygger på rikdom av lokal produksjon. Hva er i dag i tråd med tiden, kokken har alltid gjort det sin trosbekjennelse: bruk bare produkter fra området, ute av bakken eller hevet mindre enn 10 km fra restauranten. Lokal mat servert i to rom fullt av sjarm: en innkapslet i en gammel kjeller med utsatt stein, den andre i første etasje hvor peisen dominerer. Dermed tilbyr hotellet muligheten til å oppdage gastronomien i regionen etter en tur til Château de Lagarde, en tur rundt Montbel-innsjøen eller en tur til fjellkirken Vals. I hjertet av Mirepoix gjør det også mulig å utforske denne middelalderske byen til fots, mens et seminarrom kan huse grupper på ikke mer enn tjue personer.

Hotell *** Les Remparts - Restaurant
6 kurs Louis Pons Tande
09500 Mirepoix - Frankrike
Tlf. +33 (0) 5 61 68 12 15
[e-postbeskyttet]

Se på videoen: Video Drone: Hotel Des Remparts Aigues Mortes

Populære Innlegg

Kategori Posten, Neste Artikkel

Kalifen, krysset av en magisk Paris
Posten

Kalifen, krysset av en magisk Paris

Under Pont des Arts, mottar kalifenspersonalet deg velkommen som om du var personlig forventet. Installert i et fullt glassert jugendstilrom eller på den åpne terrassen, med været i jazz melodi, kan du gå på tur gjennom Paris og dens historie.
Les Mer
Domaine la Garenne: natur camping med (veldig) store plasser
Posten

Domaine la Garenne: natur camping med (veldig) store plasser

√Öpnet for 40 √•r siden av Pierre Robert, som utviklet en del av sitt jordbruksland for √• skape 25 steder, tilh√łrer campingplassen sin s√łnn Paul. Sistnevnte introduserte det f√łrste mobilhjemmet p√• 2000-tallet, f√łr de dekorerte bakken med tre bassenger som gjorde at leirplassen kunne klatre sin fjerde stjerne i 2012.
Les Mer
Petit Bouchon Authentique¬ģ, esken med organisk vin, naturlig og biodynamisk
Posten

Petit Bouchon Authentique¬ģ, esken med organisk vin, naturlig og biodynamisk

E-handel en lidenskapelig restaurat√łr i 17 √•r og eier av tre restauranter Julien Dumas √• ta tid for hans familie uten helt √• stoppe. I l√łpet av √•rene, √łnsket om √• formidle sin lidenskap dukket opp som det √•penbare, og dette ubetinget vin besluttet √• lansere Authentique¬ģ Petit Bouchon, en e-handel som tilbyr et m√•nedlig abonnement boks med vinflasker laget av sm√• franske produsenter.
Les Mer