Equilibrium

Den sopp i Paris: en alliert for helsen

Han skjuler under hans hatt vitaminer, mineraler, fibre og noen av anti-kreftforbindelsene.

I form, fra hode til tå. Paris sopp, som ikke er dyrket i hovedstaden i flere tiår, full av B-vitaminer B3 Fra som øker oksygenopptaket organer, B5 viktig for sårtilheling og spesielt B12, avgjørende helsen til huden og riktig hjernefunksjon. Sjampinjongen gir også merkbare mengder mineraler, inkludert kalium, som tempererer høyt blodtrykk.

En anti-kreft alliert? "Nylige vitenskapelige studier har lagt merke til sin forebyggende virkning mot brystkreft," bemerker Jean-Claude Secondé, naturopat og forfatter av Sopp helse og lang levetid (Grancher ed). Faktisk, takket være en kompleks mekanisme, svekker sopp produksjonen av østrogen. I mellomtiden, noen av dets forbindelser (beta-glukaner) styrke immunsystemet ved å stimulere produksjonen av hvite blodceller som bekjemper mot kreftceller. Forskere ved University of Illinois foreslår også at det kan avværge risikoen for tykktarmskreft. å merke seg: hatten hans konsentrerer flere kreftmidler enn foten hans.

Velg det bra. Tilberedt fersk - kokt eller rå - det må være intakt, fast og kjøttfullt. Som kjøttpumper alle giftige stoffene som er tilstede i luften og i komposten der den vokser, blir den valgt fortrinnsvis av fransk opprinnelse. Teoretisk oppfyller Paris sopp fra Kina (70% av produksjonen) strenge standarder, men ikke alle importerte partier styres ...

Bra for linjen. Lav i kalorier (25 kcal for en 100 g porsjon), er det imidlertid rik på enkelte fibre "glukaner, som skaper en mettende virkning og tone transit", sa Nathalie Negro, dietician-ernærings badene i FLANGE les-Bains. Agaricus bisporus (det lille vitenskapelige navnet) forhindrer også utviklingen av diabetes fordi det bidrar til å regulere blodsukkernivået etter et måltid.

  • Lett soppsuppe

Surr 300g skiver sopp og hakket løk i litt olivenolje og stek i 5 minutter, avdekket. Ses med salt og pepper og tilsett 20 cl
vegetabilsk kjøttkraft. Kok i noen minutter, bland, deretter hell 10 cl soya krem ​​(eller kokoskrem). Dekorer med korianderblader.

  • Fyllde sopp

Vask og tørk hatten av 6 store sopp. Returner dem til en tallerken og fyll dem med resterende sauteed grønnsaker (jardinière, ratatouille ...). Cover med et stykke geit eller reblochon. Bake i 25 minutter i ovnen ved 180 ° C. Stryk i midten av tilberedningen.

Se på videoen: Minu Icebucket Challange

Populære Innlegg

Kategori Equilibrium, Neste Artikkel

Når tar du ut ungdomssiden din?
Equilibrium

Når tar du ut ungdomssiden din?

"Ved hvert valg" Louise, 40 år gammel. "Jeg er ikke medlem av noen fest, jeg har aldri seriøst tenkt på å bli involvert, selv på lokalt nivå, men ved hver stemme tar det meg tilbake, jeg har overbevisning på huden. Som i de gode gamle dager, den av videregående år hvor man smiler en politisk bevissthet for livet, antenner jeg: likestilling, broderskap, fremgang ... Så ja, jeg blir ung.
Les Mer
Humor: En overlevelsesguide for foreldre i ungdomskrisen
Equilibrium

Humor: En overlevelsesguide for foreldre i ungdomskrisen

Leter du etter en quirky julegave til foreldre til tenåringer? Denne lille gule boken er den gode ideen å glide under treet. Beviset med ti i lysbildeserien over. Forfatterne? Silvia Kahn, skuespillerinne og komiker, "presenterer ettervirkninger etter kriser hennes tenåringer". For hans del er Laurent Storck, han, "oppdretter (bio) av tenåringer".
Les Mer